effondrilles

effondrilles

⇒EFFONDRILLES, subst. fém. plur.
Rare. Dépôt restant au fond d'un récipient dans lequel quelque chose a bouilli ou infusé. Bouillon plein d'effondrilles (Ac. 1878). Paris est toujours là, volcan des nations (...) Chaudière aux flancs remplis d'écume et d'effondrilles (POMMIER, Républ., 1836, p. 213).
Rem. Noté comme ,,vx`` ds Lar. Lang. fr., absent de Ac. 1932.
Prononc. et Orth. :[]. Pour [] ouvert à l'initiale ds LITTRÉ, BARBEAU-RODHE 1930 et à titre de var. ds WARN. 1968, cf. effondrer. Le mot est admis ds Ac. 1762-1932. Étymol. et Hist. 1564 effondrille (J. LIÉBAULT, L'Agriculture et maison rustique d'apr. Lar. Lang. fr); 1580 (M. DE LA PORTE, Épithètes, f° 154 v° ds HUG.). Réfection, d'apr. effondrer, de fondrille « id. », dér. avec le suff. -ille du type fundus, -eris (v. affondrer). Fondrille est attesté [fin XIe s. (RASCHI Gl., éd. D. S. Blondheim, n° 502 [ms. début XVe s.])]; XIIIe s. (Ms. Paris BN hébr. 301, f° 15 v° [glose pour Isaïe 1, 22] ds LÉVY Trésor, p. 116); 1393 (Ménagier de Paris, éd. J. Pichon, t. 2, p. 165).

effondrilles [efɔ̃dʀij] n. f. pl.
ÉTYM. 1564; fondrille, fin XIe; réfection d'après effondrer, de fondrille, dér. du type fundus, et -ille.
❖
♦ Techn. ou régional. Dépôt qui reste au fond d'un récipient dans lequel on a fait bouillir ou infuser quelque chose. || Les effondrilles d'un bouillon.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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